![秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單]( "秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬瘦肉 ：
50 胡蘿蔔 ：
50 洋葱 ：
50刀切面 ：
300 雞蛋 ：
2個小
油菜 ：
50 輔料
生抽 ：
適量蠔油 ：
適量油 ：
適量白糖 ：
適量花椒粉 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第2張]( "秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.油菜洗淨，焯水備用。
![秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第3張]( "秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.洋葱，胡蘿蔔切絲，胡蘿蔔焯水備用。
![秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第4張]( "秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.肉切細絲，加入適量蠔油，生抽醃製。
![秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第5張]( "秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.雞蛋攤成蛋餅切碎。
![秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第6張]( "秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.刀切面開水煮熟過冷水。
![秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第7張]( "秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.油鍋燒熱，下入葱薑蒜，下入肉絲炒幹水分。
![秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第8張]( "秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.下入洋葱絲，胡蘿蔔絲翻炒。
![秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第9張]( "秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.下入油菜。
![秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第10張]( "秀色可餐的什錦炒麪怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.下入雞蛋和麪條，調入適量生抽，蠔油，白糖，花椒粉，鹽，雞精翻炒均勻即可。
烹飪技巧
麪條不要煮的太過頭，口感就會不好。
