喜歡吃生爆鱔片如何做好吃又美味
生爆鱔片是我比較喜歡吃的一款魚，多吃對於身體健康也是比較好的，喜歡吃的人可以多吃你喲，這款魚的製作方式是比較簡單的，所以大家都會做的一款美食，趕緊動手來嘗試一下，對身體也是比較好的，大家都比較愛吃的美食，非常不錯的喲
主料
鱔魚片 ：600輔料
鹽 ：少許料酒 ：適量
生粉 ：適量
蒜子 ：適量
醬油 ：適量
白糖 ：少許
麪粉 ：適量
香醋 ：適量
水澱粉 ：適量
芝麻油 ：適量
具體步驟
1.鱔魚片內面打十字花刀，再切菱形片。
2.放半勺鹽、半勺白糖、料酒拌勻，醃製十五分鐘，再放一勺生粉、兩勺麪粉，依次拌勻。
3.蒜子拍扁切末。
4.油鍋燒至七成熱，下入鱔魚片，炸至定型撈出，待油温回升，下入鱔魚片復炸，炸至表皮酥脆，撈出。
5.鍋留底油，放入蒜末爆香，倒入適量清水，淋入醬油、料酒、香醋，放三勺白糖煮開，淋入適量水澱粉，拌勻，勾芡。再淋入芝麻油，淋在鱔魚片上，即可。
無
