撥爛子的做法 撥爛子（山西小吃） 撥爛子怎麼做

“做法簡單，雖然沒有五顏六色的鮮豔，但是確實很好吃。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

撥爛子的做法步驟

• 1、找這樣一個平的大盤子，裏面先均勻的鋪上一層白麪，如果家裏沒有這麼大的盤子用菜板也可以

• 2、土豆洗淨去皮，兩個人的量兩三個土豆就可以，必須用圖片上這種擦子擦土豆，不要一次都把全部土豆擦了，先一個一個弄，水分多了容易做成土豆泥了

• 3、就這樣讓每個土豆條都均勻的裹上面粉，不會沾在一起為宜，然後再撒面在擦重複擦土豆

• 4、全部弄好，用蒸鍋蒸十幾分鍾，直到土豆蒸熟

• 5、小葱切碎，小葱多放點炒出來會很香

• 6、炒鍋放油，放鹽，再放點十三香，然後放小葱，把蒸好的土豆放鍋裏炒

• 7、出鍋了