家常香濃意大利麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

意麪 ：300

輔料

生粉 ：少許
橄欖油 ：適量
洋葱 ：半個
胡蘿蔔 ：1小段
火腿 ：1段
牛肉 ：100
西紅柿 ：半個
番茄醬 ：適量
黑胡椒粉 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好意麪

2.準備好其他輔料

3.鍋裏水燒開，加入一小勺鹽、少許橄欖油，放入意麪煮12分鐘左右。（個人喜歡軟一點的，所以多煮了一會）

4.洋葱、火腿、西紅柿、胡蘿蔔、牛肉都切成小丁

5.牛肉裏放入少許生粉抓勻

6.意麪撈出瀝乾水分，倒入少許橄欖油拌勻

7.鍋內倒入適量橄欖油，倒入牛肉丁爆香

8.放入洋葱丁和胡蘿蔔丁繼續翻炒

9.放入西紅柿丁和火腿丁繼續翻炒

10.加入番茄醬、黑胡椒粉、鹽，翻炒均勻

11.加入少量開水煮一分鐘

12.將肉醬倒在意麪上即可

13.也可以將意麪倒入鍋裏拌勻出鍋

烹飪技巧

一：煮麪條時，水開後先放適量鹽和少許橄欖油，以防麪條粘連，也更好地入味；二：要想保持麪條的勁道，可以煮8分鐘左右，撈起，似乎半生不熟的感覺，根據個人的口感；三：煮好的麪條不建議過涼水，用少許橄欖油拌一下，防粘連；四：肉醬可以直接放入碗裏拌勻，也可以將麪條倒入肉醬鍋裏拌好後起鍋。