外婆教我做腸粉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥澱粉 ：37

輔料

鹽 ：適量
臘腸丁 ：適量
生粉 ：10
油 ：適量
粘米粉 ：10
水 ：130

具體步驟

1.將所有粉類倒入盆中攪勻。

2.倒入水和油攪勻

3.靜置10分鐘左右。

4.準備臘腸

5.切成細丁狀，或者長條狀，都可以。

6.披薩盤中抹油。

7.倒入粉漿，只要能平鋪即可。

8.放入適量的臘腸丁。

9.放入煮開的熱鍋中，大火蒸3分鐘即可。

10.用刮板先圍着四周刮一圈，然後再從有餡那邊刮圈起來。

11.加雞蛋的餡料，也一樣，將雞蛋倒入粉漿中，一樣是大大火蒸3分鐘即可。

12.做好所有的，切段，倒入韭菜油、醬料、撒辣椒丁，美味的腸粉就好了。

烹飪技巧

1、如果沒有餡料，粉漿放入大火蒸1分鐘，腸粉鼓起泡泡就可以了。2、粉漿不要倒太多，越薄越好吃3、如果用不粘盤來蒸，不用每次都刷油。