外婆教我蒸茄子如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：200

輔料

肉沫 ：30
蒜蓉 ：1湯勺
香菇 ：5
葱絲 ：適量

具體步驟

1.準備的肉沫、泡好的香菇，肉沫加入鹽、糖、料酒、油醃製

2.茄子用鹽把外皮洗乾淨

3.切長條

4.放入鍋裏蒸15-20分鐘

5.蒸好的茄子

6.準備的蒜蓉和葱絲

7.蒜蓉和葱絲放入碗裏，加入生抽

8.鍋裏燒熱油，把熱油倒入碗中即可成蒜蓉醬汁

9.把醬汁淋在茄子上

10.不用擔心太多醬汁，用筷子拌勻，茄子就會把醬汁吸收

11.鍋裏下肉沫和香菇煸炒

12.煸炒熟透的肉沫和香菇

13. 再把香菇肉沫放在茄子上，拌勻即可

烹飪技巧

1、剛開始淋上醬汁可能會覺得太多，不用擔心太多醬汁，用筷子拌勻，茄子就會把醬汁吸收2、茄子不要切太厚，切薄一點容易軟，要軟透的茄子才好吃