簡單的酸豆角炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道簡單的酸豆角炒雞蛋它是一道非常特色的菜式，酸酸的豆角搭配上營養豐富的雞蛋，使得這道菜的味道變得更加的特別，營養也會很豐富，因為雞蛋裏面的蛋白質和氨基酸的含量是非常高的，你是不是也很心動的嗎？趕緊跟着小編來試一試吧。

主料

酸豆角 ：1把
雞蛋 ：3個

輔料

蒜 ：1瓣
油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：1根
白糖 ：半茶匙
生抽 ：少許

具體步驟

1.材料如圖

2.酸豆角洗淨，切小段，蒜瓣和青葱切好。雞蛋磕入碗中，攪打均勻

3.鍋燒熱後，倒入適量油，燒熱後倒入蛋液，迅速用鏟子攪散並煎黃（用的平底鍋比較省油，鐵鍋就得多放點油了）

4.雞蛋炒好盛起待用

5.鍋裏下油放入蒜末和葱炒香

6.倒入酸豆角，炒至乾爽

7.加入小半匙白砂糖翻炒

8.倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻

9.再放少許的幾滴生抽給雞蛋加些味道，也可不放，因為夠鹹度，炒好即可出鍋

烹飪技巧

沒有什麼要注意的