開胃的酸豆角炒雞珍如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

奶奶有着一雙巧手，它經常做酸豆角給我們吃。直到現在物質豐富的今天，我依舊喜歡酸豆角。那是一種懷念青春，懷念故鄉味道的酸豆角。如今孩子也隨我，喜歡吃酸豆角，尤其是酸豆角炒雞珍，今天我看菜市場裏的雞胗聽不錯的，就買了它來做一下了。

主料

酸豆角 ：200
雞珍 ：250

輔料

辣椒 ：2
姜 ：5片

具體步驟

1.雞珍買回來去掉外層肥油切片開花，備用

2.酸豆角，切段

3.姜切薄片切成絲，辣椒切段

4.燒紅鍋裏不用放油把雞蛋炒幹水起鍋

5.鍋裏放油，放姜，辣椒香煎一會

6.放雞珍爆炒一會再下酸豆角

7.放酸豆角，大火炒爆炒一會，灑一點水小火蓋上鍋蓋悶一會

8.收幹汁起鍋