![「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單]( "「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
帶魚 ：
700 輔料
鹽 ：
適量 醋 ：
適量白糖 ：
適量料酒 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量油 ：
適量 醬油 ：
適量大料 ：
適量葱 ：
適量 具體步驟
![「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將帶魚擇洗乾淨。
![「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.帶魚裹上面粉。
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3. 起油鍋，帶魚入鍋煎至雙面金黃後盛出。
![「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.用醋、醬油、白糖、料酒勾兑成碗汁。
![「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.起油鍋，大料入鍋炸香後葱薑蒜入鍋煸香。
![「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.煎好的帶魚入鍋。
![「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7. 倒入碗汁，視情況加適量水，蓋上鍋蓋燒，其間適時晃動鍋。
![「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第9張]( "「家有大廚」燒帶魚怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.收汁入味即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
為讓帶魚均勻入味，燒魚時要適時晃動鍋。碗汁依據個人口味添加調味品。
