![「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
五花肉 ：
500 輔料
料酒 ：
各1勺乾紅辣椒 ：
1個生抽 ：
2大勺葱薑蒜 ：
各1鹽、胡椒粉 ：
少許 具體步驟
![「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.五花肉帶皮切大塊放料酒八角桂皮香葉煮至7成熟，成熱塗抹老抽上色。下油鍋炸至皮上出小泡泡、色金黃後撈出刷蜂蜜。用刀切成0.5cm左右的薄片.
![「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.葱姜切絲，蒜切片，乾紅辣椒切絲碼好在碗裏
![「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將料酒，生抽，胡椒粉，糖，醋，鹽，倒入碗裏在倒入一杯涼白開，調勻.倒入放肉的碗中，以半沒肉為宜.
![「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.入鍋蒸大火半小時轉小火在蒸1小時.
![「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「家有大廚」清蒸紅燒肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.用筷子夾肉皮綿軟就可以出鍋了
