酥香純油餅如何做好吃又美味
純油餅，是老北京的風味。油餅外酥裏嫩，油而不膩，有些人把它當早餐，配上豆漿更加美味。油餅是一種熱量較高的食物，不宜多吃或者長期食用。並且高糖尿病、肝腎功能不全者也最好不要食用；老年人、孕婦、肥胖人羣少食或者不食。
主料
面 ：500輔料
酵母粉 ：2.5泡打粉 ：5
鹽 ：10
麪粉用温水醒面一夜，抹上一層油防裂。早上不用在揉麪直接揪出面擠 。 …
鍋中放寬水這樣炸油餅好熟
用雙手按開成長圓型，中間用刀劃三道。 …
油熱下入按好的餅胚炸一面上色在翻面炸上色撈出即可。
