蟶乾羊肚煲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

蟶乾羊肚煲是一道中國民間傳統家庭美食，蟶乾羊肚亨飪而成。蟶乾因其肉味甘鹹鮮美，性寒，入心、肝腎經營養豐富而受到人們的喜愛，羊肚本身的柔韌鮮美，兩者的結合更是頗受人們的喜愛，因此也是一道既有豐富的營養，有可以養生的美食。

主料

羊肚 ：
蟶子幹 ：

輔料

姜 ：
鹽 ：

具體步驟

1.清洗羊肚：先用清水大致沖洗一下，再用香油加食鹽泡10分鐘左右（香油略多一些），開始用手反覆抓搓，直到把裏面的髒東西都搓出來，再用清水衝乾淨就可以了。 或者先用醋和鹽撒在羊肚的內,反覆洗多次,在加入麪粉洗(把醋鹽內洗乾淨再用麪粉洗),最後用清水,反覆多次,最後就可放入清水中煮了。

2.將過沸水的羊肚撈出切條，蟶子幹浸水待用。

3.把所有材料倒進湯煲鍋中用小火煲至熟爛為止，出鍋時候加點鹽即可。