準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
竹筍 :
250 五花肉 :
400 輔料
南乳 :
1塊香葉 :
適量紅椒 :
適量料酒 :
適量 八角 :
適量 紅糖 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量生抽 :
適量老抽 :
適量 具體步驟
1.將竹筍焯水待用。
2.五花肉煮透切塊。
3.將五花肉拌上南乳、八角、香葉、紅椒、紅糖、料酒、鹽、生抽、老抽、姜先醃半個小時。
4.將竹筍墊在鍋底,然後將肉置於上面,加上水淹過肉,猛火燒開後文火慢慢燉。
5.五花肉燉軟後大火收幹汁液就行了,香噴噴的五花肉燉竹筍就行了,好吃,下飯。
烹飪技巧
燜的時間就可以久一點。