準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
肉片 :
50 金針菇 :
150 輔料
香菜 :
適量 胡蘿蔔 :
50葱花 :
適量雞粉 :
適量 具體步驟
1.金針菇切去根部,洗淨,瀝乾水份備用;
2.胡蘿蔔去皮後,切成條狀備用;
3.熱油鍋,下肉片炒至變色;
4.加入適量的開水再次煮沸,轉小火轉至湯色轉白,約五分鐘左右;
5.加入金針菇和胡蘿蔔條,大火煮開約兩分鐘;
6.加鹽和雞粉調味,最後撒上香菜和葱花即可!
烹飪技巧
做上湯時,最好加入的是開水,這樣出來的湯色比較容易成奶白色,而且更清甜!