美味的金針菇素肉湯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
金針菇 :100
葱花 :適量
油 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
金針菇素肉湯,這是一道營養豐富,味道鮮美的美食。既是一道菜,又是一道湯。順滑的金針菇,鮮美的瘦肉,鮮香的湯,不僅做法簡單,營養還豐富,金針菇中含鋅量較高,也可以促進兒童智力發育和健腦的作用,並且這道美食還非常適合準媽媽食用哦。
主料
豬肉(瘦) :100金針菇 :100
輔料
生薑丁 :適量葱花 :適量
油 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
具體步驟
將金針菇洗乾淨備用,要把買來的金針菇尾部切掉,然後用冷水泡一會兒備用
瘦肉先切然後剁成泥,一定要剁碎,不然下鍋的時候就結在一起
把姜葱備好
下油燒熱把濾幹水的金針菇下鍋翻炒,即刻下水做湯,水根據金針菇的分量和吃飯人數添加,要掩蓋住金針菇
等到水開了下肉碎,一定要用鍋鏟翻動,不要讓肉碎結在一起,然後下鹽和生薑,等看到有肉浮花起來就可以加雞精出鍋了,出鍋的時候要把葱末放在碗底,把湯倒進去就可以了
浸泡金針菇時可以添加少許鹽,去除上面的農藥殘留。