愛上金絲肉鬆小麪包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛奶 ：75
黃油 ：35
糖 ：30
高筋麪粉 ：200
雞蛋 ：1只

輔料

鹽 ：2
芝麻 ：適量
酵母 ：4
肉鬆 ：適量

具體步驟

1.準備材料雞蛋打進碗裏用筷子打散然後倒進麪包桶裏，留一點蛋液留待刷麪包表面將黃油、白糖、鹽和牛奶倒進麪包桶裏倒入高筋麪粉倒入酵母

2.啟動麪包機上面的揉麪程序，約30分鐘

3.放在麪包機裏室温發酵到兩倍大後取出麪糰排氣、分成9份，蓋保鮮膜進行醒發15分鐘；

4.肉鬆裏放入沙拉醬拌均

5.取一個小面團，用手壓扁或用擀麪杖擀圓，放入肉鬆

6.像包包子一樣捏緊收口，收口朝下小餐包放進抹了油的烤盤裏

7.我是放進了烤箱加開水密閉二發的

8.發好後取出塗蛋液後加芝麻

9.烤箱180度提前預熱，烤盤放進烤箱中層，上下火烤20分鐘

烹飪技巧

儘量避免酵母跟鹽和糖碰在一起，如果室温温度比較高可以室温發酵，如果温度比較低，可以嘗試用烤箱或打一盆温水來發酵