炒鮮奶如何做好吃又美味，高營養低熱量的美味餐
主料
營養舒化奶 ：一盒(250毫升)雞蛋(只取蛋白) ：3個
甜玉米粒 ：3勺
金華火腿 ：1根
輔料
鹽 ：少許雞湯(或者少許雞粉) ：30毫升
具體步驟
1. 將雞蛋蛋白與蛋黃分來。
2. 火腿切碎，甜玉米粒洗淨備用。
3. 將蛋白液打散。
4. 加入舒化奶攪拌均勻。
5. 加入鹽調味。
6. 如果有雞湯，加入少許雞湯；或以雞粉代替，調一碗鹹鮮合適的鮮奶蛋液。
7. 鍋內倒少許油，放火腿碎炒香，並下甜玉米粒稍微翻炒，盛出備用。
8. 將鍋重新燒熱後，倒適量油，可以用橄欖油，因為不是高温烹飪。
9. 油温後，轉中小火，將牛奶和蛋白混合液倒入。
10. 稍微凝固，即用鏟子按一個方向輕輕攪動，讓牛奶和蛋白混合液凝集成棉花狀。
11. 炒好的鮮奶倒入盤中。
12. 撒上事先炒好的火腿玉米在炒鮮奶上即可。
