美味的茴子白不爛子如何做好吃又美味
美味的茴子白不爛子，這是一道家常小菜了，茴子白這個食物含有有很多的營養物質，容易消化，老人兒童皆宜。還可以治療睡眠不好、耳目不聰、關節不利於伸展、胃疼痛等病症。 而且味道還是不錯的，含有大量的維生素C、E、胡蘿蔔素等，有利於人體健康的。
主料
茴子白 ：1個玉米麪粉 ：250
輔料
油 ：適量鹽 ：6
葱、蒜 ：適量
雞蛋 ：2
五香粉 ：少許
具體步驟
1.茴子白切小丁。
開口準備裝肉餡
把肉末用筷子塞入剛剛戳好的洞裏，放好備用，小胖子喜歡沒有肉的，留了幾個，記得如果不放肉的油麪筋要扣一個小洞，不然煮不熟，裏面咬不動的。肉不建議塞太多，不然感覺在吃肉丸子
麪筋做好以後把姜蒜剁碎，葱洗乾淨切葱花備用
鍋中放油5g，冷油放入姜蒜，炒香
姜蒜炒香以後轉小火，依次放入生抽1湯匙，老抽半湯匙，糖10g（不喜歡微甜的減半）翻炒均勻
轉大火放入冷水一飯碗，開水也行，大火燒開。
水開了以後放入油麪筋，翻炒均勻以後轉小火，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，中間記得給油麪筋翻翻身
時間差不多，打開蓋子發現水差不多收幹了，放入3g鹽，翻炒均勻起鍋咯！
9.翻炒均勻即可關火。此時一道美味的茴子白不爛子就已經做好了。
