![美味的的爛肉茄子怎麼做好吃又簡單]( "美味的的爛肉茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘爛肉茄子是一道很美味的菜品。也是一道很獨特的菜品。之所以叫爛肉當然不是爛掉的肉，只是在炒的過程中炒的比較爛，喝茄子一樣，軟在盤子裏，兩者炒熟的狀態一樣。肉來搭配茄子是很合適不過的，素葷搭配，營養健康，富含豐富蛋白質和維生素，有利於身體健康。
主料
豬肉餡 ：
200 茄子 ：
100 輔料
鹽 ：
5豆瓣醬 ：
2 花椒 ：
2油 ：
8葱薑蒜 ：
5 具體步驟
東西備齊，差不多就是圖上那些
2.然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰，味道會更鮮美。
3.熱鍋倒入油，燒至5成熱
4.將控幹水的知了猴放入油鍋中，要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黃色即可，撈出控油。
撒葱花，出鍋
