營養可口的吉祥白菜卷如何做好吃又美味
白菜營養豐富，其所含有的維生素價值比水果還高，多吃還可增強人體抵抗力，且白菜水分豐富，能起到滋陰養顏的效果，促進人體新陳代謝，是一種有利於人體健康的蔬菜。搭配南瓜跟雞胸肉的美味佳餚，營養更加豐富，做出的吉祥白菜卷看着小巧，增進食慾。
主料
白菜葉子 ：6片雞胸 ：一小塊
南瓜 ：一小塊
輔料
葱花末 ：適量薑末 ：適量
水 ：少許
花生油 ：適量
澱粉 ：少許
雞蛋清 ：少許
生抽 ：一勺
蠔油 ：半勺
紹酒 ：一勺
胡椒粉 ：少許
雞精 ：少許
鹽 ：2
具體步驟
1、準備食材
2、雞肉切成薄片剁碎
3、加入薑末在剁幾下
4、放入碗中，調入水、生抽和紹酒調勻，在放入蠔油、鹽、雞精胡椒粉
5、在放入乾粉
6、反覆調勻在滴入一點油反覆攪拌勻即可
7、白菜入鍋焯水
8、焯水後的白菜放入涼水中過涼去多多餘的水分備用
9、然後把南瓜切成均勻的長條
10、取白菜葉子切成比南瓜條寬一一下，然後放入肉餡
11、在邊上放入南瓜條
12、然後把白菜葉子捲起來一折，兩邊的多餘葉子也折在中間
13、然後把多餘的葉子全部卷好
14、全部卷好後放入盤中，放入蒸鍋5分鐘左右熟了即可
15、然後把盤中的水分控在鍋內，起火，放入一點點鹽和雞精，勾明芡出鍋
16、白菜卷一切為二，比較漂亮一些，按照自己的喜好擺盤
17、然後把汁淋在白菜捲上即可
1、肉餡可以放點蛋清和水澱粉或者放水和澱粉和一點點油，都可以達到嫩滑的口感。2、蒸的時候不要蒸過頭，那樣口感就老了。具體蒸時候根據自己做的粗細決定。3、中間我加了南瓜，你可以什麼都不加，我加了口感好吃還要就是容易卷。
