好吃的蒜薹羊肉炒麪如何做好吃又美味
羊肉具有補肺養腎，養心肺的功效，因為羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵等等營養成分，蒜台含有維生素、粗纖維等等營養，這兩者配合做好的蒜薹羊肉炒麪不但有羊肉的鮮味也有蒜台的香味，面吃起來口感也是非常好的，總體來説這蒜薹羊肉炒麪不僅美味而且營養。
主料
雜麪條 ：500蒜薹 ：500
羊肉 ：500
輔料
葱 ：適量海鮮醬油 ：2勺
料酒 ：2勺
鹽 ：1勺
姜 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
蒜薹切段洗乾淨
濾幹水份備用
大蒜幾顆
用刀拍碎
用刀切碎
蒜末備用
姜切碎備用
炒鍋燒乾後放入花生油適量
油內放入花椒
花椒變色後撈出
放入羊肉翻炒
放入料酒
放入海鮮醬油，薑末，一半蒜末，翻炒至羊肉變色
放入蒜薹翻炒後，調中火
加入適量水，可根據個人喜好選擇用量，不易太多。
蒸鍋水燒開後放入乾麪條，蒸鍋加水後可與炒鍋同時開火，這樣節省時間。
水再次來後關火，撈出麪條濾幹水份備用
將麪條放入炒鍋內調勻，待湯汁吸乾後關火，出鍋盛盤即可食用。
