美味的糖醋芋頭如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我們可能常常聽説糖醋里脊，糖醋鯉魚，可還有一道非常美味的佳餚——糖醋芋頭，這道菜和糖醋里脊的做法大同小異，但費的工夫比它要少的多，芋頭裹上地瓜粉後，，經過下鍋油炸變得酥脆可口，再加以糖醋醬汁勾芡，香味撲鼻，令人食指大動，胃口大開。

主料

芋頭 ：1個

輔料

生粉 ：適量
白芝麻 ：少許
白糖 ：1湯匙
香醋 ：2湯匙
鹽 ：少許
生抽 ：1湯匙

具體步驟

1.芋皮削掉清洗乾淨。

2.切成芋條，邊角料可以做芋塊另煮火鍋也不錯。

3.放入鹽巴雞精攪拌均勻。

4.放入生粉或地瓜粉攪勻。

5.油鍋熱放入芋頭炸至外皮金黃色及可起鍋。

6.準備糖醋生抽生粉和水攪勻。

7.另起油鍋，勾芡。

8.淋到芋條上面，灑上芝麻及可。

烹飪技巧

炸芋條的火候要把握好，不要炸糊了。