美味花生湯圓如何做好吃又美味
主料
糯米粉 ：350花生 ：130
細砂糖 ：100
豬油（我用的是黃油） ：25
白芝麻（可省） ：15
輔料
具體步驟
1. 用温水（較熱）把300g的糯米粉和成團（此時的糯米糰是很容易散的）
2. 分離出60g的麪糰做成三四個被壓扁的小麪糰，放入煮開的開水裏煮，等麪糰被煮熟附在水面，就撈出，再和原來的的麪糰揉成團（如果太沾手就説明太濕，此時就可以慢慢加入備用的糯米粉）
3. 花生用微波爐加熱3-4分鐘（用格蘭仕微波爐最高熱3分鐘已熟4分鐘更香），可去皮即可，然後把花生用料理機打碎或者放在保鮮袋裏碾碎
4. 如果需要加入白芝麻，則先把芝麻炒香
5. 把花生、芝麻、白糖、溶解的黃油的混合攪拌均勻
6. 和好的麪糰分劑子，因為經驗不足，怕大小不一，所以我每個劑子都成了下，大概12g一個劑子
7. 可以開始包湯圓了，每做好一個湯圓最好裹一層糯米粉
8. 做好的湯圓吃不完可以放入冰箱的冷凍層湯底可以做薑片紅糖湯
9. 煮湯圓的方法：湯圓放入大火燒開的水鍋中，開鍋後改小火，放入少許冷水繼續煮制，重複三次，煮至湯圓浮起即可
10. 湯底也可以用紅豆沙做湯底
11. 要是包湯圓的時候穿洞了又補不回去，就把餡倒出，剩下的糯米糰搓成兩三個小糯米球，直接煮着吃也是可以的。因為沒有餡料，不夠甜，所以我把小糯米球煮熟後，放入了多餘的餡料裏滾趴，這樣就瞬間做出了一道廣東的地道美食”糖不甩“，個人覺得這比湯圓更好吃，相信很多女生會喜歡哦~！~~
1、此配方的分量可以做30幾個湯圓2、此做法的花生餡是有很多花生顆粒的，不是很順滑，但是很有花生香味3、揉麪團和煮湯圓的步驟都很重要4、對於我來説最難的就是包湯圓，很容易破洞~~為什麼呢~~
