－順便缽缽雞如何做好吃又美味，北海道蘑菇鍋－
主料
雞腿 ：2只滑子菇 ：一盒
杏鮑菇 ：一隻
蟹味菇 ：一盒
金針菇 ：一包
鮮蘑&香菇 ：若干
土豆 ：一隻
大葱 ：一隻
輔料
水 ：1500ml醬油 ：100ml
雞精 ：2勺
堅魚素 ：一包
具體步驟
1. 蘑菇的種類不限，至少三種以上，強烈推薦滑子菇，非常的鮮滑。材料處理:土豆去皮切大塊，蘑菇摘洗乾淨，改刀大小隨意，雞腿喵請肉店的老闆去了骨，因為喵要再做個缽缽雞，雞腿肉整隻下鍋，如果想跟蘑菇鍋一起吃，請改刀。
2. 土豆、雞腿肉和雞骨冷水下鍋。
3. 邊煮邊撇浮沫，煮開鍋後三分鐘就可以撈雞肉了。
4. 除了滑子菇，其他的蘑菇下鍋，然後倒醬油，雞精，堅魚素（沒有可以不放）。醬油的量根據自己的口味調節，喵口味相對較淡，1500ml水100ml醬油，口重的同學可以試下150ml。
5. 火上煮着蘑菇鍋的功夫，調缽缽雞的汁兒。耐熱容器裏，一勺辣椒碎，一勺芝麻碎，半勺花椒粉。另起鍋燒2湯勺熱油倒進去。
6. 白糖兩茶匙大約10g，蠔油一湯匙約15g，醬油兩湯匙，麻油數滴，攪拌均勻，缽缽雞的汁兒就調好了。
7. 雞肉切塊，澆汁兒。
8. 根據口味撒點葱花、香菜。缽缽雞就完成了。
9. 蘑菇煮開鍋之後，加大葱和滑子菇，再煮開，關火，加蓋燜三分鐘，蘑菇鍋完成。
10. 在喵吃了第5碗蘑菇湯之後，跟在法國的朋友聊起這款鍋如何如何的美味，朋友第二天就跑到中超買了蘑菇，做了蘑菇鍋&口水雞。這是朋友發來的照片，朋友不愛吃熟葱，所以沒有放，醬油也只滴了一點點，瞬間有了高上大的感覺O_o
使用三種以上的蘑菇，蘑菇之間的風味互相作用，會比單種蘑菇更美味。蘑菇低卡，潤腸，美容減肥。
