北海道的餐飲精選

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時湯種北海道吐司，是經典的北海道牛奶吐司麪包的升級版。湯種北海道吐司，這款麪包不但保留了一般經典吐司的金黃、鬆軟和醇香味，同時特有的使澱粉糊化的做...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料牛奶：96酵母：1.8g蛋白：21高筋麪粉：300白糖：9淡奶油：84黃油：6輔料鹽：3.5g泡芙餡：適量奶粉：18具體步驟1.1.製作中種麪糰：將酵母加入温牛奶裏攪拌均勻，加入其他中...

“第一次傳菜譜，新敗的麪包機。用了榴蓮飄香的房子，甜味不足，口感香軟。”食材明細主料高筋麪粉（270克）輔料高筋麪粉（20克）清水（100克）配料細白砂糖（40克）鹽（2克）安琪酵母（5克）雀巢淡奶油（30克）牛奶（25克）湯種（約90克）安佳無鹽黃油（20克）鹹甜...

““人生就像一盒巧克力，你永遠不知道下一顆是什麼味道”。＊巧克力，是我們青春中不可或缺的一部分。那些年…總有一個人送過你巧克力…或者，總有一個人收過你的巧克力…而那時候的巧克力，可能是記憶中最甜的一塊……＊生巧克...

“北海道戚風的驚豔，在於它柔軟的材質和濃郁的奶香味。咬一口，中間的卡仕達內餡流出，濃濃的奶香頃刻便在脣齒間蔓延開來，搭配最最柔軟的戚風蛋糕，曼妙的記憶就定格在這一刻！”食材明細主料蛋黃（6個）牛奶（60克）玉米油（50克）細砂糖（7...

“北海道麪包柔軟細膩百吃不厭，尤其是用手撕着吃，拉出的絲柔軟的像雲朵像棉花。每次吃都是慢慢爵細細品，那種入口即化的口感真是美哉！只要是做蛋糕剩下了淡奶油，毫無疑問就是北海道了。北海道配方的麪包不論做成啥樣的外形...

“用麪包機做麪包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麪包，而且組織細膩，有彈性，非常柔軟，口感非常棒，一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麪包粉（300克）牛奶（80克）淡奶油（100克）蛋清（40克）奶粉（20克）輔料鹽（3克）白砂糖（45克）酵母（3克）黃油...

“同事的朋友開了一家創意手工蛋糕坊，也是一個愛好烘焙的MM，用愛用雙手辛勤打理着小店，很羨慕她能夠將自已的愛好與工作，夢想聯繫在一起，希望小店紅紅火火蒸蒸日上，在她的帶動下讓更多的人喜歡烘焙，熱愛生活！小店剛起步，材料用...

“用麪包機做麪包其實只要增加一步也能做出鬆軟可口的麪包，而且組織細膩，有彈性，非常柔軟，口感非常棒，一點也不輸烤箱版的。”食材明細主料麪包粉（300克）牛奶（80克）淡奶油（100克）蛋清（40克）奶粉（20克）輔料白砂糖（45克）鹽（3克）酵母（3克）黃油...

“麪包繼續進行中……。湯種的方法就是好，麪包放2天一點也不幹，還是很柔軟。湯種麪包是起源於日本的一種麪包製作方法。類似於中種法、酸老面或液種法，湯種麪包是在一些麪包配方中添加一定比例的湯種麪糰使該面包更加柔...

“北海道吐司我做過兩次，一次是湯種的一次是中種的上回做奶油小泡芙還剩了不少淡奶油現在天氣又那麼熱，長時間放冰箱也不好我很是捉急呀，於是就有了它起初擔心用直接法做口感會不太好沒想到成品卻讓我欣喜若狂，麪包很是綿...

“這款百分百中種北海道是家裏常見的一款吐司，這個方子也是妃娟老師的方子，只不過原方是96克的牛奶，我後面改成85克了，因為麪粉吸水性不同，要製作的親們酌量增減吧，這款吐司的含水量很高，烤好後放在烤網上冷卻都能壓出印子，用...

“幾乎每個烘焙愛好者都做過的一款經典甜吐司，被我改造成湯種麪包機版。之所以叫做“北海道”，據説是使用了產自日本北海道天然牧場的牛奶和奶油的緣故。其實，只要用品質稍微好一些的牛奶和奶油代替水，就能做得醇香柔軟，大...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑巧克力：200黃油：25淡奶油：150ml輔料蜂蜜：8可可粉：10具體步驟1.準備好食材及烘培工具2.把200g巧克力切成小塊（方便之後融化）3.將巧克力隔熱水融化4.取1...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料動物淡奶油：140酵母：3蛋白：35高筋麪粉：500細砂糖：15鮮奶：160黃油：10輔料奶粉：30鹽：6具體步驟1.將主料中所有材料揉合均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏18個小時。...

食材明細主料高筋麪粉（260g）雞蛋（60g）牛奶（100g）輔料糖（30g）耐高糖酵母（3g）核桃油（20g（黃油））鹽（2g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道拉絲軟土司的做法步驟1、所有用料2、將所有材料放入麪包機進行揉麪，如果用黃油！採用後油法，當...

“前幾天試做的吐司，這回把黃油去掉，換成淡奶油，果然很鬆軟呢。”食材明細主料淡奶油（200ml）高粉（400g）雞蛋（1個）牛奶（100ml）輔料糖（適量）鹽（少許）酵母粉（適量）奶香（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）北海道低温吐司的做法步驟1、準備材料。2...

“特別喜歡湯種北海道吐司麪包，做起來簡單，成功率高，拉絲的麪包還特別勁道，即使放幾天也是軟軟的。做幾個送給親戚朋友大家也都讚不絕口噠…”食材明細主料高筋粉（18g）牛奶（30g）糖（43g）奶油（30g）鹽（3g）清水（74g）全蛋液（45g）黃油（25g）輔料...

“新買了吐司模，第一個想到的就是北海道吐司，正好仔仔過生日時拆了一盒1L的淡奶油沒用完，本着不浪費的原則，瘋狂的在家‘作’吧，於是一週做了四個北海道吐司。我做的吐司雖然手感和口感都還好，但上色比較重，也請教了薄灰美女...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料淡奶油：70椰漿：160高筋麪粉：300輔料奶粉：20雞蛋：1個鹽：3細砂糖：40酵母：3具體步驟1.所有材料混合在盤中，用刮板簡單的和麪團至無太多幹粉狀態2.將麪糰移至...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘北海道戚風，，不管是這道菜也好，還是別的菜也好。但是歸根到底，他們都是菜，尤其是這道菜，那麼就是與眾不同，大不一樣了，是一道讓人聞所未聞，刮目相看的菜中極品...

“北海道戚風蛋糕，就是你的首先，品嚐蛋糕的同時，也感受到世間的美好。這次的紙杯蛋糕用了更健康的苦蕎蛋糕粉，原來蛋糕也可以粗糧化。苦蕎麥有健脾利濕，治療胃痛，促消化，降血壓，降血脂，降血糖，排毒養顏，抗衰老等多重功效，讓你越吃...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料高筋麪粉：270g輔料糖：40g酵母：5g牛奶：100g淡奶油：80g鹽：4.5g全蛋液：35g低筋麪粉：30g具體步驟1.準備所需食材2.將所有原料按先液體後固體的順序依次放入面...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘北海道戚風，無論是湯菜還是炒菜，或者是油燜清蒸，這些五花八門的菜式，各有各的千秋故事，各有各的味道特色，不論是哪一種，都能滿足你現在的胃口。就像現在的這...

“按juju的巴黎廚房的做法做的，感謝分享！右上角那一塊為原版，自己做的只能算是山寨而粗糙的白色戀人。”食材明細主料低筋麪粉（100克）無鹽黃油（100克）雞蛋（1個）細砂糖（50克）輔料白巧克力（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）北...