木瓜椰奶燉糯米小丸子如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

木瓜 ：一個
特濃椰奶粉 ：兩小袋
思念糯米小丸子 ：小半碗

輔料

檸檬 ：一個

具體步驟

1. 燒開水，沖泡椰子粉，泡一普通玻璃杯就夠了。（速溶、特濃椰子粉都可實用，想要椰奶香更濃，建議衝兩小袋）

2. 將木瓜橫着切成兩半，建議按1：4或1：5切成上下兩個橫剖面，去木瓜籽，用小刀或鐵勺挖出一些木瓜肉，這樣才能可以容納更多的椰奶和糯米小丸子。把挖出來的木瓜肉，裝入小碗，備用。（小貼士：黃木瓜更甜，青木瓜營養價值更高卻口感不太好，美容豐胸的是吃燉青木瓜哦！減肥消脂得吃新鮮木瓜！此處做的是甜品，木瓜需要燉，強調口感味甜些，選的是七八成熟的黃木瓜，不可熟過頭，不然，蒸過後就木瓜就更加軟趴趴了，還會影響造型美觀與口感）

3. 架鍋，開火，水煮開滾邊後，放入速凍的糯米小丸子，時不時需要攪拌，怕粘鍋（在此期間，不用蓋鍋蓋，小丸子易熟，易黏糊）一分鐘左右，丸子就會煮熟浮起來，迅速撈出，控幹，放入涼水中浸泡片刻，這樣，小丸子會更有彈性，吃起來更Q。

4. 架蒸鍋，水燒開好，再開始蒸。最好能做到隔水蒸，擺好並固定好木瓜，盛入泡好的椰奶和煮好的糯米小丸子，再放入幾塊處理木瓜時挖出來的果肉，合攏兩半木瓜，保持原有的木瓜的形狀，開始蓋蓋子蒸8分鐘。

5. 將蒸好的木瓜端出，稍稍放涼，在食用之前擠幾滴檸檬汁，就完成了！喜歡甜的還可以加蜂蜜！這樣，木瓜的香甜，椰奶的濃香，檸檬的清新微酸，還有嚼起來很Q的糯米小丸子，吃了這樣搭配出來的甜品，心情怎麼還會抑鬱呢？！！~(≧▽≦)/

烹飪技巧

【木瓜的營養價值】　　1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。　　2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。　　3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。　　4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。　　5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。　　6、木瓜裏的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便祕，並可預防消化系統癌變。　　7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期