超好吃杏仁曲奇如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

無鹽黃油 ：130
杏仁粉 ：20
低筋麪粉 ：180
雞蛋 ：50

輔料

糖粉 ：40
白砂糖 ：25
鹽 ：少許

具體步驟

1. 材料集合

2. 把糖粉，砂糖放進軟化後的黃油拌勻開始攪打

3. 攪打成蓬鬆的羽毛狀

4. 常温雞蛋攪散，分三次混入黃油糊，每次要攪至油蛋混合才能加入下一次，而且一定要用常温雞蛋，否則黃油糊容易凝住

5. 篩入低筋麪粉和杏仁粉，拌勻

6. 拌勻後的麪糰，裝入擠花袋

7. 擠好後的成品，180度中層上下火烤10分鐘，如面上上色不足就再移上一層烤5分鐘，一定要盯着烤，不然很容易糊

8. 烤好了，香哦酥哦好吃哦^_^

烹飪技巧

黃油要打鬆點，餅餅才會酥，杏仁粉如果是含糖的就要減少糖的份量，我做的都是減了糖的份量的，其實不太甜才能品出其它食材的味道！