爽口的梅子排骨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

主料

大排骨 ：一斤
梅子 ：兩粒

輔料

葱 ：兩顆
紅椒 ：一隻
紹酒 ：適量
醬油 ：半湯勺
生抽 ：適量
浙醋 ：適量
冰糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

排骨斬成塊。

酸梅壓爛塗在近骨一面，加上醃料一小時。

放入滾油中炸兩分鐘盛起，待油温回升將排骨復炸一分鐘。

紅椒、葱一同切絲燒熱鍋，下油兩勺，加入調料慢火至糖溶。

放入排骨 加蓋煮兩分鐘，拌勻後煮至汁濃加入紅椒絲、葱絲即可。