番茄煎魚排如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

黑魚 ：1條
麪包糠 ：500
雞蛋 ：5個
麪粉 ：100

輔料

番茄醬 ：100
醋 ：150
白糖 ：100

具體步驟

1. 1）將魚排加入料酒、精鹽、胡椒粉、5克白糖醃漬15分鐘；雞蛋打散。

2. （2）鍋中放油燒至六成熱，將魚排蘸上面粉，拖一層蛋液，兩面均勻地粘上面包渣，壓實放入鍋中煎熟，撈出，瀝油，用刀切成條，

3. （3）鍋中剩15克油，加入番茄醬、剩餘白糖、白醋和60克水煮至滾開，淋在魚排上即可。特點魚香濃鬱，入口酸甜。