準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
西紅柿 :
3個 雞蛋 :
3個(4個更好) 甜
玉米 :
半穗麪粉 :
250大蝦仁 :
4個 輔料
香葱 :
1小把花椒麪 :
適量鹽 :
適量清水 :
適量薑末 :
少許(也可不放) 具體步驟
1. 材料洗淨
2. 用刀將玉米粒削下,
3. 西紅柿去皮,切碎。雞蛋打散,蝦仁切小塊,放入料理盆,
4. 加入麪粉,花椒麪,鹽,薑末,清水適量,拌勻
5. 加入葱花,拌勻成稀糊狀
6. 不沾鍋(平底)上火,淋入底油,倒入西紅柿雞蛋糊,攤平,蓋蓋。
7. 表面變色後,翻面(不用鏟子,提鍋掂翻,不易碎),蓋蓋,烙至兩面金黃,略帶烙花。
8. 出鍋,繼續下一張!