準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
蒜末 :
8公克幹蝦仁 :
4公克 姜 :
4公克紅葱頭 :
4公克 辣椒 :
6公克蠔油 :
200公克水 :
100㏄香菇精 :
1大匙細砂糖 :
1大匙鹽 :
1/2茶匙 輔料
具體步驟
1. 將姜、紅葱頭、辣椒洗淨並瀝乾水份後,分別切成細末,備用。
2. 起一熱鍋,放入少許沙拉油燒熱後,放入作法1及蒜末一起爆香。
3. 再於作法2中加入蠔油、水及調味料一起燒開。
4. 待作法1燒開後,轉至小火煮滾約5分鐘後,再把材料全撈除後即可盛碗,待冷卻後即可裝罐。