安安菱角飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

生菱角 ：20個
幹香菇 ：4朵
絞肉 ：3大匙
洋葱 ：1/4個
蝦米 ：1大匙
糯米 ：2杯
水 ：1又9/
麻油 ：2大匙
蠔油 ：2大匙
糖 ：1/2大匙

輔料

具體步驟

1. )將糯米洗淨，瀝乾水分，再加入水浸泡約3～4小時。香菇洗淨泡軟，瀝乾後切丁，蝦米洗淨，洋葱切丁備用。

2. )菱角洗淨，每個切2～3段。

3. )將平底鍋預熱，加入麻油，依序再放入洋葱丁、蝦米、香菇、絞肉，翻炒至半熟後，加入其他的調味料，煮至湯汁收幹即可熄火盛起。

4. )將作法的材料加入糯米中，稍微拌一下，再放入電鍋中煮熟，開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓菱角飯燜15分鐘左右，打開後，將飯輕輕攪拌均勻即可食用。