老北京奶酪如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛奶 ：500ml
米酒汁 ：150ml
櫻桃 ：30
糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將牛奶倒入鍋中，煮5分鐘左右

2. 牛奶晾涼，去掉奶皮，將米酒汁，加入到牛奶裏面，攪拌均勻倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分鐘左右

3. 取出放涼後，再放入冰箱，冷藏2-3小時即可

烹飪技巧

廚房小語：1、做奶酪的牛奶要用全脂純牛奶，煮好後要把奶皮去掉2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固3、若是沒有烤箱，可放入蒸鍋中，蒸20分鐘也可