好做還好吃的漢堡餅來啦圖解

説到漢堡，大家肯定就想到了不健康的快餐，但今天小編要講的漢堡是一種用麪粉、黃油和雞蛋做成的一種烤麪包，一種在家就可以做出的烤麪包。我們把它來用作漢堡外皮，中間再加上自己喜歡吃的餡，簡直太美味啦，一起來學做吧。

主料

高筋麪粉 ：300克
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量
酵母 ：適量
油 ：適量
黃油 ：適量

詳細步驟：

第一步

麪粉+鹽+白砂糖+發酵粉混合均勻 然後加入水+雞蛋+黃油

第二步

揉成麪糰後再稍微揉一下，沒有面粉疙瘩即可，蓋上保鮮膜在室內温暖的地方發酵1小時，然後轉移到冰箱冷藏5小時（我冷藏了一夜 睡覺前揉的麪糰 早上起來回温麪糰）

第三步

從冰箱取出麪糰 放在室温回温（1小時左右回温），回温好的麪糰排氣，平均分成5份揉圓

第四步

之後用擀麪杖擀成一個個餅狀（用手按扁也可以）

第五步

烤箱放一杯開水製造濕氣，40度發酵40分鐘，刷上一層蛋液 撒上一層芝麻（白芝麻黑芝麻隨你喜歡）

第六步

烤箱預熱好後將麪糰放入烤箱180度烤18分鐘