鯪魚滑生菜湯怎麼做，鯪魚滑生菜湯的做法

“在美食天下耕心是新人一枚，三月底加入這大家庭，無意中參加【史雲生醇濃高湯試用】的活動，幸運申請到試用，非常感謝美食天下給予耕心這麼好的機會！


耕心家每天餐桌都離不開湯羹，所以呀，這次史雲生醇濃高湯試用最適合不過啦，超級方便，的確個耕心節省不少寶貴時間呀(*^__^*)嘻嘻……


“鯪魚滑”即鯪魚肉剁為蓉狀拌入恰當的佐料的魚製品。光看外表，通體滑溜溜反光的鯪魚滑，就像被一層膠質裹住，如果凍般誘人，入鍋翻滾一會，嫩滑鮮香，爽口彈牙。有肉必有菜，才能達到飲食均衡。青青綠綠的時令生菜，兩者為湯，生菜領受魚鮮，鯪魚滑伴有時蔬的清潤，相得益彰，在夏天裏特別能勾起人的食慾，多吃有益健康。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鯪魚滑生菜湯的做法步驟

• 1、1食材：史雲生豬骨高湯、生菜和鯪魚滑。

• 2、將兩包史雲生豬骨高湯倒入湯鍋中。

• 3、加入800ml的清水。

• 4、放入洗淨的蝦米。

• 5、蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮15分鐘。

• 6、揭蓋，放入鯪魚滑。

• 7、倒入適量的橄欖油。

• 8、煮至鯪魚滑浮上。

• 9、放入洗淨的生菜。

• 10、湯汁一滾，即可關火。

小竅門

鯪魚肉很容易煮熟的，只要浮在湯汁上，就表示已經煮熟啦。