香炒文蛤怎麼做，香炒文蛤的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香炒文蛤的做法步驟

• 1、材料：文蛤（已清洗）

• 2、配料：薑片、蒜片、幹辣椒（已切碎）、葱段

• 3、將已清洗的文蛤下入清水鍋中。

• 4、焯開、至文蛤開口，撈出。

• 5、燒鍋倒油燒熱，下入薑片、蒜片和幹辣椒熗鍋。

• 6、隨後，下入焯好的文蛤。

• 7、加少許料酒。

• 8、翻炒一下。

• 9、接着，加適量的生抽。

• 10、加適量的白糖。

• 11、加少許鹽。

• 12、加少許雞精。

• 13、調味炒勻。

• 14、然後，擱入葱段，即成。

• 15、出鍋，裝盤。