易做的醋燒鮁魚如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

鮁魚 ：一條

輔料

麪粉 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
鹽 ：適量
水 ：適量
醬油 ：適量
白胡椒粉 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量
五香粉 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.鮁魚切大段，用醬油，料酒，五香粉，白胡椒面醃20分鐘

2.醃好後，灑一些麪粉，抓勻。

3.鍋裏放適量油，中火燒熱，煎魚。

4.魚的每個面都煎一下，也可只煎有魚皮的地方

5.魚煎好盛出，留底油，放入花椒和切段的乾紅辣椒，小火煎出香味

6.放入葱段（可切大段），蒜瓣（切開），薑片，繼續小火扁出香味

7.煎好的魚放入鍋裏。

8.放入糖，醬油，鹽，適當翻炒。

9.放入水，水開後，放醋，接着熬。

10.水開後，中火大約熬15分鐘，魚熟，湯汁也收的差不多了。

11.出鍋。色雖不夠，但香味絕對夠。O(∩_∩)O

烹飪技巧

魚最好是新鮮的，我這條放了好長時間了，不過不耽誤吃。本菜味酸，辣，微甜。快出鍋的時候嚐嚐味，哪樣味不夠，可再加，根據自己口味來，因為家裏有小朋友，所以乾紅辣椒只放了兩個，微微的辣味而已。