![獨特的紅燒鮁魚怎麼做好吃又簡單]( "獨特的紅燒鮁魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鮁魚 ：
9條 輔料
老抽 ：
適量 姜 ：
適量幹辣椒 ：
少許鹽 ：
適量料酒 ：
適量葱 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
![獨特的紅燒鮁魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "獨特的紅燒鮁魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先把鮁魚解凍
![獨特的紅燒鮁魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "獨特的紅燒鮁魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把鮁魚的頭和內臟處理乾淨
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3.準備適量的葱，薑片，幹辣椒，花椒
![獨特的紅燒鮁魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "獨特的紅燒鮁魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.把準備好的葱，姜，花椒，幹辣椒，鹽，老抽，料酒都放進盆裏，醃製兩個小時，這樣比較入味
![獨特的紅燒鮁魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "獨特的紅燒鮁魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋裏倒入油，等油熱了，放入事先醃製好的鮁魚，炸至八成熟撈起
![獨特的紅燒鮁魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "獨特的紅燒鮁魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.把魚炸好後留少許油，把葱姜放入鍋裏，放入炸好的鮁魚，放入適量的水，燉十二分鐘左右就可以享用了！！！
烹飪技巧
鮁魚最好把魚頭處理掉
