家常自制奶酪如何做好吃又美味
每次做甜品都覺得時間特別長，不過做完出來了成果卻讓人十分開心，畢竟是自己的勞動成果，家常自制奶酪，雖然做的步驟比別的菜式步驟多，可是做出來的成品形狀和模樣卻十分誘人，入口感覺香甜的，也許入口即化就是這樣的感覺吧家常自制奶酪的顏色一層一層重疊，令人十分有食慾。
主料
新鮮牛奶 ：2000輔料
自制米酒 ：500具體步驟
1.買的新鮮牛奶，一次買了4斤，看着好多，做出奶酪就只有200多克
2.用自己做的米酒，我是上週做的，現在濃度蠻高的
3.過濾掉裏面的米
4.取米酒液500克。因為今天的米酒濃度高，按4:1的比例就夠了，如果濃度低則需要多用些
5.牛奶小火煮沸後加入米酒液
6.繼續煮開
7.再煮幾十秒的時間，奶就會在米酒的作用下迅速結塊，此時關火
8.用一個大網曬放在容器上用以過濾奶清。過濾出來的奶清是可以直接喝的，而且味道也很好的，所以要用乾淨的容器接
9.網曬上鋪一塊稀一點布，沙布兩層是最好，我沒有，就用了做豆腐用的布，把奶清過濾掉。可以包嚴實壓點重物，以儘快的擠出奶清
10.奶清擠乾淨後就得到奶酪了。直接吃就很香啊。做好我兒子就吃小半碗。用來做飲料，蛋糕，麪包都很好哦
1.米酒的濃度高低決定用量的多少，自己的米酒一般可以用我的這個量，兑水多的就要調整。2.過濾出來的奶清千萬不要倒掉哦，營養價值也是很高的，裏面還有米酒，喝起來味道也是很好的
