![家常菜綠肥紅瘦拌苦瓜怎麼做好吃又簡單]( "家常菜綠肥紅瘦拌苦瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
香腸 ：
75 苦瓜 ：
100 輔料
醋 ：
適量白糖 ：
適量黑芝麻 ：
適量葱 ：
適量蒜 ：
適量 辣椒油 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![家常菜綠肥紅瘦拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜綠肥紅瘦拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將苦瓜洗淨,順長剖成兩半,去掉瓜瓤,切成絲.
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2.放入沸水鍋內燙一下撈出,用涼水過涼,淋幹水後放入盤中.
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3.葱,蒜切碎撒在苦瓜絲上
![家常菜綠肥紅瘦拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "家常菜綠肥紅瘦拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋內置油,油熱後澆在葱蒜上燙香,加入鹽,白糖,醋,味精,辣椒油
![家常菜綠肥紅瘦拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "家常菜綠肥紅瘦拌苦瓜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.香腸切成絲放在苦瓜上,拌勻後最後在上面撒上黑芝麻即可.
烹飪技巧
苦瓜用水焯過後會去掉一些苦味.
