準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
花生 :
300 輔料
玉米澱粉 :
70水 :
130ml白糖 :
180 具體步驟
1.300克花生放入175度烤箱中烤熟晾涼備用(15分鐘左右
2.玉米澱粉放進微波爐高火1分鐘(半分鐘取出攪拌下)備用
3.在炒鍋中放入180克白糖和130克水,開中小火使白糖融化在水中,期間不停地順一個方向攪拌至糖漿冒出粘稠的白色泡泡時轉小火
4.加入熟花生攪拌均勻
5.接着用麪粉篩篩入熟澱粉迅速的攪拌均勻即可。
6.平鋪烤盤晾涼,一定要等徹底晾涼之後再吃,否則口感不夠鬆脆。
烹飪技巧
一定要等徹底晾涼之後再吃,否則口感不夠鬆脆。