香芋玫瑰豬軟骨如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

香芋玫瑰豬軟骨，玫瑰，聽起來像是少女裙襬上開出的大朵大朵的花，混着香芋甜甜的七夕，還有風吹來的花香，軟骨勁道，只有十足的香味才能入得了喉嚨，這樣甜。像是愛到濃時你為他做的那些傻事，膩的有些過頭，但卻正正好，是你們海誓山盟的徵兆。

主料

芋頭 ：500
自制蒸肉米粉 ：100
豬軟骨 ：300

輔料

生抽 ：10
料酒 ：30
蒜瓣 ：25
玫瑰腐乳 ：1塊
生薑 ：10
洋葱 ：30

具體步驟

1.提前準備好豬軟骨和洋葱薑蒜。豬軟骨切小塊，洗淨瀝乾水分。

2.姜蒜剁碎，洋葱切絲。

3.倒入豬軟骨中。

4.加入料酒。

5.淋入生抽。

6.充分拌勻。

7.裝入保鮮盒入冰箱冷藏一夜（裝好才想起洋葱忘記，趕緊加進去拌勻）。

8.準備好玫瑰腐乳（帶滷汁），用小勺壓碎。

9.和醃製好的軟骨混合拌勻。

10.準備好芋頭，去皮洗淨。

11.芋頭切滾刀塊，加幾滴生抽簸勻。

12.自制蒸肉米粉倒入豬軟骨中，拌勻。

13.拌好米粉的豬軟骨倒入芋頭上。

14.放入壓力鍋中。

15.隔水保壓35分鐘。

烹飪技巧

1、處理好的豬軟骨加入調味料醃製一晚更入味。2、玫瑰腐乳色玫紅略帶甜味，蒸肉加一點很提味兒。3、芋頭無需調味，幾滴生抽純粹為了調色。香芋吸足豬軟骨蒸出來的汁就夠味了。