好吃的醋香嫩滑肉如何做好吃又美味
醋香嫩滑肉這道菜非常好吃，既美味又可口，想必看到下面成品圖的時候大家都快流口水了吧，這道菜做工簡單，做出來顏色光鮮亮麗，主要是佐料用的好，如果大家要做的話要買新鮮的食材和配好佐料，佐料不配好味道就不好吃，不好吃就對自己失望咯。
主料
主裏脊肉 ：350輔料
圓葱 ：半個蠔油 ：適量
蘑菇粉 ：適量
一品鮮醬油 ：適量
薑末 ：適量
蒜末 ：適量
老陳醋 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
木耳 ：適量
胡蘿蔔 ：1根
雞蛋清 ：1個
青椒 ：1個
大蒜 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.裏脊肉一塊備用
2.將裏脊肉洗淨均勻的切片
3.用濕澱粉抓開，再放一個雞蛋清、料酒、少許鹽抓勻上漿
4.木耳泡發過水焯一下
5.洋葱、胡蘿蔔去皮洗淨，青椒洗淨都切片
6.大蒜和姜切碎
7.炒鍋加入適量的油，上漿的肉片滑油
8.姜所有的配料一起滑油
9.炒鍋留底油，爆香姜蒜末
10.加點水、蠔油、料酒、老陳醋、鹽、一品鮮醬油
11.加入滑好油的肉片及配料，加少許蘑菇粉、水澱粉翻炒均勻
12.出鍋裝盤
1、青椒可以是尖椒。
