香香滑滑的牛窩骨肉燜土豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時30分鐘

牛窩骨大概就是牛膝蓋那個位置，大部分都是筋，含有豐富的膠原蛋白，鈣和蛋白質等營養。口感QQ的，有彈性，老少皆宜。剛出鍋的牛窩骨肉燜土豆原汁原味，肉質細膩緊實，不油膩，每嚼一口嘴裏就溢滿了鮮香，輕輕刺激着舌頭，細細品嚐，令人回味無窮。

主料

牛窩骨肉 ：500

輔料

土豆 ：200
醬油 ：適量
大料 ：1個
油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

牛窩骨肉洗淨，切成小塊。

焯燙一下。

焯好後撈出，鍋裏放清水燒熱，下入牛窩骨，加入大料，料酒煮開。

加入適量醬油煮開，轉小火煮二個小時左右。

土豆去皮切滾刀塊。

起鍋熱油，下入土豆炒一會兒。

撈入牛窩骨，再加點煮肉的湯燜至土豆炊爛收汁，加少許鹽即可。