準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
尖椒 :
5個 五花肉 :
適量 輔料
大蒜 :
3瓣 姜 :
適量豆瓣 :
適量生抽 :
適量 蒜苗 :
2條 花椒 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1.先把調料準備好!
2.在把尖椒洗乾淨,斜刀切成絲!
3.再把五花肉加清水煮20分鐘(裏面放幾片姜,和幾顆花椒)!煮好後涼了,切薄片!鍋熱放油,然後把五花肉放進去炒出油脂來;接着放大蒜、姜、花椒炒出香味!在放豆瓣、糖、料酒繼續翻炒!
4.最後加入辣椒、蒜苗炒至辣椒斷生!加醬油調味!我從不放雞精!個人喜好!然後裝盤!今天炒菜過程圖片沒電拍了,只有口述給大家聽聽了,下次在補上!