大廚之菠菜炒雞丁如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青蒜 ：2棵
菠菜 ：500
香菇 ：230
雞丁 ：260

輔料

玉米油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.備料。

2.鍋中放適量水燒開。

3.菠菜去根洗淨，待鍋中水開後放入菠菜焯水，用鍋鏟輕輕推動菠菜，使其全部浸入開水中直到菜的顏色變深。

4.加入適量鹽翻勻關火。

5.盛出瀝水待用。

6.青蒜切段、香菇切塊。

7.熱鍋涼油，油熱後將鍋轉圈晃一晃潤潤鍋。

8.放入青蒜煸出香味。

9.下入香菇塊與青蒜煸勻，待香菇稍稍變軟時關火盛出備用。

10.開火下入雞丁。

11.劃散快速煸炒至變色、出水。

12.下入香菇炒勻。

13.加入菠菜翻勻。

14.加入少許鹽翻炒一會，待汁幹關火。

15.出鍋開飯！