營養豐富的白蛤雞蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白蛤蜊 ：1000
雞蛋 ：1個

輔料

胡椒粉 ：適量
油 ：適量
麪粉 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.準備好白蛤蜊.

2.準備好麪粉，雞蛋，葱。

3.白蛤蜊漂淨，放入開水中煮至殼微開，立刻撈出.

4.剝去外殼，去掉沙線.

5.放入清水中，漂淨，撈出.

6.雞蛋與麪粉放入大碗，

7.放入白蛤蜊肉，加點清水攪拌勻，

8.加入葱花，鹽，胡椒粉，攪拌成麪糊。

9.取平底鍋，油熱，放入麪糊

10.兩面煎透即可.

烹飪技巧

1.白蛤蜊可以放入淡鹽水中，讓其吐出沙子再做。2.清水不要一下子加太多，分做2-3次加。