美容養顏牡蠣番茄意大利麪如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

聊起意大利麪總是能給人很大的想象，它具有很高的包容性，與各種食材、醬料都不容易衝突，至今已經有無數意大利麪出世。其中西紅柿大概是最常用於意大利麪的蔬菜了，其酸甜的口味和意大利麪格外合適。這款美容養顏牡蠣番茄意大利麪獨到的口味特別招人喜歡，用來做一人份的午餐，既便捷，營養也很全面，是很不錯的選擇。

主料

意大利麪 ：150
牡蠣 ：120

輔料

胡蘿蔔 ：25
圓葱 ：40
青椒 ：20
大蒜 ：3瓣
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
橄欖油 ：適量
番茄醬 ：適量
水 ：150毫升

具體步驟

準備好意麪和新鮮牡蠣。

蒜切末，青椒、胡蘿蔔和圓葱切小丁。

將意麪輕輕轉一下。水開後，下一點鹽，將面下入鍋中，面稍微轉一下，自然放入後，面就在鍋中散開了。

沿着一個方向慢慢攪動，水再次滾開後煮6分鐘後撈出，加入一些橄欖油拌勻，防止粘連。

熱鍋熱油，炒香圓葱和蒜末。加入番茄醬炒香，下入牡蠣。拌炒幾下，下入青椒和胡蘿蔔丁翻炒。加入150ml清水，湯汁滾沸加入一點鹽和適量的胡椒粉調味。

大火煮湯，看到有很多小泡泡時，下入意麪。翻炒均勻即可出鍋。盛盤後即可享用

烹飪技巧

1.煮麪時加鹽，既可以體味，也可以防止面黏在一起。2.一般意麪要在水滾後煮8—10分鐘，由於要二次下鍋，所以煮5、6分鐘即可。3.番茄醬經油炒香以後酸味才會轉成甜味，才會更多的體現本味。4.如果喜歡辣口的，可以在下入青椒和胡蘿蔔丁的同時下入幹辣椒段一起翻炒。5.如果家中有雞湯可以用來替代清水，味道更加鮮美。6.如果喜歡吃湯汁比較多的意麪，可以在第11步再次加入150ml的水，然後大火收汁即可。