準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小麥麪粉 :
300 輔料
酵母 :
適量芸豆餡 :
適量 具體步驟
1.酵母用温水化開。
2.倒入麪粉裏和成麪糰,蓋上保鮮膜發酵。
3.發好的面是原來的2倍大,用手一按不回彈。
4.面板上灑乾麪,反覆揉幾次麪糰,把揉好的麪糰,搓成長條,分成等份。
5.取一個劑子,按扁,用擀麪杖擀成包子皮。
6.放入芸豆餡。
7.和包包子一樣,收口。
8.收口朝下。
9.包好的豆包,蓋上籠布,醒發30分鐘。
10.鍋中注入清水,濕籠布放在篦子上,放入豆包。
11.大火,開鍋15分鐘,燜5分鐘,即可。
烹飪技巧
1、包豆包的面可以和的軟些,吃起來更鬆軟。