鮮嫩胡椒豆腐鯉魚湯如何做好吃又美味
胡椒豆腐鯉魚湯價值主要在於湯，當然鯉魚也是香噴噴的，豆腐也是嫩滑可口的，我們這裏有個習慣，生病動手術的人家裏一定要熬鍋鯽魚，給病人補補，鯉魚的營養價值高，味道又十分鮮美，可以不必放入過多的工業調料，也能熬出香噴噴的味道十分利於吸收哦！
主料
豆腐 ：250鯉魚 ：700
輔料
花生油 ：1勺葱 ：2顆
料酒 ：2匙
胡椒粉 ：適量
花椒粒 ：15粒
八角 ：1個
姜 ：2片
鹽 ：適量
具體步驟
1.豆腐切塊。
2.鯉魚去磷，去掉內臟，斬塊用清水浸泡去血水。
3.薑切片，葱白留段，葱葉切葱花。
4.平底鍋燒熱後放入油，下去葱姜，八角，花椒粒爆鍋出香。
5.魚肉上撒上鹽，和胡椒，鹽要撒均勻。
6.倒入料酒。
7.魚皮煎至微微焦黃。
8.然後倒入清水，水量莫過魚肉。大火燒開後轉中火燉20分鐘。
9.10分鐘後湯汁濃稠時放入魚子。
10.放入豆腐，蓋上鍋蓋，在燉10分鐘。
11.出鍋前撒上葱花和淋上香油即可食用。
12.圖片
鯉魚先煎至魚皮微煎，胡椒的用量按個人口味適量添加。鯉魚燉10分鐘後在放豆腐。
